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- 靈芝孢子為什么要破壁及靈芝孢子破壁機破壁的幾種方法
- 更新日期：2022-07-13瀏覽次數：1601
靈芝孢子為什么需要破壁？因為靈芝孢子粉雙層外壁：
由于靈芝孢子進入人體經過胃腸道消化吸收后才能為機體所利用，而這種消化吸收能力不僅與靈子孢子有關，而且還受到胃腸道內pH值，消化酶，無機鹽等多種生理因素的影響。
相關研究試驗在體外模擬消化環境即人工胃腸液中，采用測定人工胃腸液中三萜、多糖含量和測定孢子上殘留三萜、多糖含量的方法，比較靈芝孢子在破壁前后活性成分釋放情況。
靈芝孢子破壁在模擬人體的胃消化環境中，破壁孢子在人工胃液內的多糖大于未破壁孢子，說明靈芝孢子的雙層幾丁質的壁被打破后，有利于多糖的釋放；而未破壁孢子的孢內多糖并未溶解到人工胃液。由于人的消化過程中，包含胃液的食糜最終進入腸道，因而可以推斷破壁孢子的多糖更易于被人體吸收，如果要提高靈芝孢子的多糖利用率應將靈芝孢子破壁后再服用。
靈芝孢子粉內的三萜難溶于水，檢測結果也證明經過處理后，人工胃液和腸液中三萜含量很低，孢子釋放出的三萜大都附著在沉淀上。靈芝孢子破壁后及其在人體胃、腸的酶消化環境中，其釋放到孢外的三萜都大于未破壁孢子，也就是說靈芝孢子的雙層幾丁質的壁被打破后，有利于三萜的釋放。
由以上試驗結果可以看出：破壁孢子溶于人工胃腸液中的多糖大于未破壁孢子粉，及其在模擬消化過程中沉淀所釋放的三萜也大于未破壁孢子。孢子內的生物活性成分破壁后更易于被人體吸收利用。
靈芝孢子破壁機破壁的幾種方法：
1、低溫物理碾壓破壁：
通過低溫物理碾壓，可以保持較低的溫度，不會造成高溫氧化變質，也避免了化學物質。為了提高破壁率，往往采用延長碾壓時間的方式，破壁率可以達到99%，但弊端就低端破壁設備會造成重金屬殘留。
2、超低溫氣流分級破壁：
這是目前較為先進的靈芝孢子粉破壁技術。在零下60度的低溫環境下，把收集起來的靈芝孢子粉用高壓純化空氣切割粉碎機進行破壁，在更大限度保存或不破壞靈芝孢子粉的原生態活性有效成分的基礎上，打破孢子堅硬的幾丁質外殼，將里面的有效成分充分釋放出來。這樣的破壁方法破壁率也達到98%以上，更加方便人體的吸收利用。
3、生物酶法：
這主要是利用生物酶的分解作用，把靈芝孢子最外面的雙壁結構消融，釋放里面有效物質的方法。它的優點是破壁過程平穩，孢子內有效活性成分損失少；但是缺點也很明顯，酶的活性不可控、無法重復利用，且破壁率低，成本高昂。
4、機械法：
采用機械碰撞的方法破壞靈芝孢子堅硬的幾丁質外殼，釋放里面的有效物質。